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街角中華

Author:街角中華
街角中華ブログへようこそ!
(2011-07-13)(2012-07-21)

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説明
中華屋さん
おじさんおばさんがやっているカウンター席とテーブル数席の小さなお店で、ラーメン、炒飯、焼き餃子は定番

中華料理屋さん
ホールも厨房も中国語が飛び交う、テーブル席のみの派手な外見が特徴のお店で、日本の料理であるサンマーメンは、メニューに無いお店も多い。焼き餃子より水餃子や焼売が定番

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上海菜館・二俣川駅
相鉄線二俣川駅近辺 上海菜館、縦長のお店で奥が一段高い厨房になっていますがオープン厨房です。手前の客席スペースは左側に4人掛けテーブル2卓、右側に4人掛けテーブル2卓と6人用丸テーブルが1卓置かれている中華料理屋さんです。中華料理屋さんでオープン厨房は珍しいです。
(2016-02-17)
場所: 神奈川県横浜市旭区二俣川1-45
定休日: 火曜

上海菜館店構え

ランチ(700円)、ランチは4種類で価格はまちまちですが、「五目入りの豆腐うま煮」を選択しました。オープン厨房から聞こえてくる料理を炒める音を聞いていたら炒め物にすべきであったかとちょっと後悔しました。ランチは、ライス、スープ、お新香付です。お新香は胡瓜の浅漬けで、スープは、白菜と卵のスープで、赤いものがちらほら見えます。まさかカニカマかと思ったのですが細かく刻まれたトマトでした。塩分強めでトマトの効果は良く分からない感じです。五目入りの豆腐うま煮は薄切り豆腐を4×10cm位にカットして、お皿に並べた上に五目の塩餡かけを掛けたものです。具材はエビ、イカ、ピーマン、フクロダケ、斜め切り長葱、豚肉、木耳、人参で塩ベースの餡掛けも塩分強めです。塩分強めがお店の特徴なのかは、今度は炒め物に挑戦して確認してみます。
(2016-02-17)

上海菜館五目入りの豆腐うま煮ランチ

上海菜館五目入りの豆腐うま煮

上海風味焼きそば(800円)、上海炒麺の横の日本語は上海風味焼きそばとなっています。少し高いなと思いながらも上海風ではなく上海風味に惹かれて食べてみました。具材はもやし、人参、青梗菜、木耳、キャベツでオイスターソースベースです。麺は中太麺で短くカットされているのが特徴です。量的にも内容的にもCPは低いです。
(2017-05-22)

上海菜館上海風味焼きそば



旭区・相鉄線方面 | 17:05:20 | トラックバック(0) | コメント(0)
ニュー・イロハ・鶴見駅
鶴見駅近く ニュー・イロハ、外の看板は「ラーメンいろは」となっていますが店内のメニューには「ニュー・イロハ」と表記されています。いったいどっちなんだ!まあどっちでも良いけれどね。ほぼ四角のお店で大きめの厨房を囲むようにL字型カウンター10席位、4人掛けテーブル1卓の古いお店です。
(2013-05-24)
場所: 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-23-4
定休日: 月曜

ニュー・イロハ店構え

サンマーメン(600円)、ほぼ全面をゆるい餡が覆っています。もやし・玉葱・人参・ニラ・細切りより大きめカットの豚肉で構成されています。スープの味がわからないし、餡を混ぜた時の味の変化の楽しみもありませんので、ゆるい餡全面タイプのサンマーメンは個人的には好きではありません。麺も固まっている事が多いのですが、このサンマーメンは麺が固まっている事もなくスッと食べてしまいました。
(2013-05-24)

ニュー・イロハサンマーメン

ラーメン(500円)、トッピングはメンマ、ナルト、ほうれん草、小判のチャーシューです。スープが少しオイリーですが醤油の具合が丁度よく、中細縮れ麺に良く合っています。普通に美味しいのですが、特徴がないのが特徴の様なラーメンです。
(2017-05-19)

ニュー・イロハラーメン


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鶴見区 | 18:12:00 | トラックバック(0) | コメント(0)
翠仙・弘明寺駅
横浜市営地下鉄弘明寺駅と蒔田駅の中間位 翠仙、横長のお店で左側縦にオープン厨房、厨房前にカウンター5席位、右側は4人用の丸テーブル4卓が置かれています。カウンターと厨房の間の仕切りが高く手元の仕事ぶりは見えません。
(2015-04-28)
場所: 神奈川県横浜市南区通町3-48
定休日: 水曜

翠仙店構え

担々麺+半チャーハン(850円)、メニューにサンマーメンは有りませんので、五目そばにしようかとも思ったのですが表に四川料理と書かれていたので、担々麺と半チャーハンのセットにしてみました。担々麺+半チャーハンと煮物、杏仁豆腐が付いてきました。半チャーハンは細かく刻んだチャーシュー、玉子、長葱が入っていて胡椒のようなスパイス系を感じるもので普通に美味しいです。煮物はごぼう、筍、里芋で、柔らかくうまく煮込んでありすごく美味しかったです。杏仁豆腐は縦長の小さなグラスに入っており、杏仁豆腐自体に甘みが付いています。
(2015-04-28)

翠仙半チャーハン

担々麺、単品なら750円です。半熟の目玉焼きが乗っています。目玉焼きの下は斜め切りの長葱少々、ほうれん草、青菜、挽肉です。スープは酸味が強く、スープを覆う位の胡麻はすりごまを使用していますので、ちょっとこってり系ですがあまり辛くはありません。
(2015-04-28)

翠仙担々麺

ラーメン半チャーハンランチ(750円)、ラーメン単品の値段はいくらかなとメニューを見てみたがメニューにラーメンが無いので、ランチにのみ出しているメニューの様です。トッピングは超薄切りチャーシュー、メンマ、青菜に小口切りの長葱です。どれどれとスープを一口、薄味なのだけれど胡椒味が強いです。なるほど、だからメニューにラーメンが無いのかと一人で納得です。力が入っておらず、取り敢えず作ってます的な感じです。それに比べて半チャーハンはなかなか美味しいです。細かく刻んだチャーシューが良い味を出しています。店内を見回せば+半チャーハンのメニューが豊富なのでお勧めなのでしょう。一緒についてきた酸味の付いたナスの煮物が結構おいしくてびっくりです。他に縦長の小さなグラスに入った三つ豆に使うようなフルーツが付いてきました。
(2016-09-29)

翠仙ラーメン半チャーハンランチ

翠仙ラーメン

翠仙半チャーハン

マーボー飯セット(800円)、メニューに四川麻婆豆腐と書いてあり、期待できそうと注文してみました。きゅうりの漬物と玉子スープそれに以前食べた杏仁豆腐が付いていました。マーボー飯は運ばれてきた時に山椒が香っておりいい感じです。通常のマーボー飯よりはドライタイプで、香辛料の辛さはありますが、ラー油は少量で唐辛子の存在もほとんどわからないので、辛さとしてはそんなに辛く有りません。これなかなか美味しいです。印象に残ったマーボー飯で、ランチ時は100円サービスだそうで、これが700円なら再訪確定でしょう。
(2017-05-18)

翠仙マーボー飯セット

翠仙マーボー飯



南区 | 18:02:09 | トラックバック(0) | コメント(2)
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